義式冰淇淋種類

2023年2月11日 — 義式冰淇淋和美式冰淇淋有相同的主原料，牛奶、鮮奶油、空氣，但因配方和製作方式的差異，兩者有截然不同的風味。義式冰淇淋的乳脂必須小於8%，成分著重在 ...

義式冰淇淋(Gelato Flavors)，是使用純牛奶以及新鮮水果、巧克力製成，由於義式冰淇淋非常講究食材的天然及使用，所以義式冰淇淋在台灣比較少能看見，義式冰淇淋是使用牛奶 ...

與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異；義式冰淇淋不使用人工香精或甜味劑，強調其天然製程，牛奶和鮮奶油含量比美式冰淇淋 ...

市面上的冰淇淋種類 · 美式冰淇淋(Ice Cream) · 義式冰淇淋(Gelato) · 法式冰淇淋(Glace) · 我們的法式冰淇淋：高水果含量、兼具美式＆義式優點.

雪酪是由果泥或果汁（如：檸檬汁）和甜味劑所組成。美式冰淇淋、義式冰淇淋及含乳的水果冰淇淋，都有添加乳製品，而雪酪沒有，雪酪嚐起來比較類似冰沙的口感。

2020年12月19日 — 軟質冰淇淋（soft ice cream）：這種冰淇淋就是市面上常見的「霜淇淋」，口感較軟綿，不需要經過低溫硬化，只需要製作冰淇淋必要的糖、奶油、乳化安定劑 ...

義式冰淇淋的原文是Gelato，是由新鮮牛奶、糖漿、鮮奶油、時令水果、天然堅果及香料、雞蛋等天然食材組合，並且完全不添加水份製作而成。也因為這樣的原料組成，讓義式 ...

2021年7月5日 — 除了美式冰淇淋外，「義式冰淇淋」則是在近期因為清爽口感、低熱量又低脂肪，而受大家喜愛的冰淇淋種類，另外～融合「美式冰淇淋」的濃郁口感及「義式 ...